Title
Akchi, Official cook of the Janissary corps. Couloukdji, Head of assistant cooks.
Alternative Title
Achdgi ou Cuisinier officier des Janissaires – Bach cara Couloukdji chef des marmitons officier.
Date
1827
Bibliographic Citation
D[EVAL], C[harles]. Deux annés en Constantinople et en Morée (1825-1826) ou Esquisses historiques sur Mahmoud, les Janissaires, les Nouvelles Troupes, Ibrahim-Pacha, Solyman- Bey etc.; par M. D...M..., élève interprète du roi en Constantinople; ouvrage orné d'un choix de costumes orientauc soigneusement colorés, et lithographiés par M. Collin, élève de Girodet, Paris, Nepveu, 1827.
Table Of Contents
40
Area/Place
Istanbul
Thrace
Turkey
Subject
Human types
Collection
Aikaterini Laskaridis Foundation Library