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Title

Akchi, Official cook of the Janissary corps. Couloukdji, Head of assistant cooks.

Alternative Title

Achdgi ou Cuisinier officier des Janissaires – Bach cara Couloukdji chef des marmitons officier.

Date

1827

Bibliographic Citation

D[EVAL], C[harles]. Deux annés en Constantinople et en Morée (1825-1826) ou Esquisses historiques sur Mahmoud, les Janissaires, les Nouvelles Troupes, Ibrahim-Pacha, Solyman- Bey etc.; par M. D...M..., élève interprète du roi en Constantinople; ouvrage orné d'un choix de costumes orientauc soigneusement colorés, et lithographiés par M. Collin, élève de Girodet, Paris, Nepveu, 1827.

Table Of Contents

40

Area/Place

Istanbul
Thrace
Turkey

Subject

Human types

Collection

Aikaterini Laskaridis Foundation Library

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